Очень вкусные лепешки с зеленью и свекольной ботвой. Начинку и её количество можно корректировать по своему вкусу. Делаю полукруглой формы для удобства.
Тесто:
кефир - 200 мл,
вода - 50 мл,
масло раст...
Казан на 12 литров
1 кг перловой крупы ( замочить минимум на два часа в холодной воде)
2 кг свиной шеи (порезать кубиками примерно 2х2 см)
3 кг квашеной капусты
0,5кг свиного сала ( если любите пожир...
