Опара 20 гр закваски 85 гр воды 125 гр рж муки Тесто 240 гр муки белой 150 гр воды Ферментация-19 часов 8 гр соли 1 гр дрожжей Брожение 1ч 15 мин Обминка. Формовка. Расстойка 1 час. Выпечка 45 минут....
459 смотр.Соте из морепродуктов: креветки, кальмара и мидий готовим вместе с Павлом Галковским, кухня журнала "Хлеб Соль", на Ямарке ПИР Морепродукты: http://www.delikateska.ru/catalog/seaprod...
498 смотр.