ТЕСТО
муки 1300
400мл сметаны 24процентов
200мл молока
1ложку крахмала
200или 250 гр сахара.
3 яйца
1чайную ложечку соли
100мл подсолнечного масла
Опара
2 на 42гр сырых дрожжей
1ложку сахара
300млг молока 2 ложки муки.
2 яйца чтоб смазывать плюшечки
выпекать на 180гр 22 мин
Начинка на 3 листа плюшечек
600гр абрикосов 200гр узюма
замачиваем на полчаса в холодной воде и перекручиваем добавляем по вкусу варенье на ваш вкус и варенье растворится при выпечек и начинка будет по вкусу замечательная.

ссылка как я замораживаю и размораживаю выпечку
https://www.youtube.com/watch?v=rEdiHkBG82I&index=41&list=PLzJIOruDjZrfZ5aGPuL7_irOsizzyw1e4&t=41s