Культовый суп Кавказа и Средней Азии. Практически - пряный горячий холодец. Авторский вариант, без рубца - из бычьего копыта и хвоста. Лекарство для больных и бальзам - тоник для здоровых.
***********...
Молодая капуста-200-250 г
Помидоры-2 шт., крупных (300-350 г)
Огурцы-4 шт, средних (200-270 г)
Для заправки:
Растительное подсолнечное рафинированное масло-3 ст.л.,
Белый молотый перец-хорошая щепотк...