Юлия Высоцкая — Блины по-ленинградски с икрой

140 смотр.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Блины по-ленинградски с икрой

Ингредиенты: пшеничная мука — 8 ст. л., икра красная — 1 банка, сметана — 100 г, яйца куриные — 2 шт., нежирный кефир — 500 мл, оливковое масло — 3 ст. л., сахар коричневый — 1 ст. л., сода — ½ ч. л., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.
2. В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.
3. Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков. В конце влить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
4. Разогреть сковороду для блинов, смазать ее оливковым маслом и выпекать тонкие блины.
5. Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху — красную икру.
Больше