➜ Подпишитесь на канал Рецептор ➜➜ http://j.mp/receptorvideo

Как приготовить тыквенный суп-пюре с сыром

Тыква - 1,3 кг;
Одна крупная морковь;
Одна головка репчатого лука;
Два стебелька сельдерея;
Три зубчика чеснока;
Оливковое масло - 30 мл;
Смесь перцев горошком - 1/2 ст.л.;
Зерна кинзы сушеные - 1/2 ст.л.;
Пастернак сушеный - 1/2 ст.л.;
Кориандр молотый - 1 ч.л.;
Карри - 1/2 ст.л.;
Морская соль - 1 ст.л.;
Адыгейский сыр – 100 г

Овощи помыть, нарезать средними кусочками.
Кастрюлю поставить на огонь, налить оливковое масло так, чтобы чуть прикрывало дно.
Когда масло нагреется, положить в кастрюлю лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривать пару минут на большом огне, затем кинуть тыкву и тушить еще несколько минут.
Все специи растолочь в ступке, добавить к овощам, перемешать и залить кипящей водой так, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить 10-15 минут на среднем огне (все овощи должны стать мягкими).
Готовый суп измельчить блендером до однородной массы.
Сыр нарезать кубиками и перед подачей добавить в суп.

=== Рецептор в соцсетях ===

ВКонтакте - https://vk.com/receptr
Facebook - https://fb.com/receptorvideo
Одноклассники - http://ok.ru/receptr
YouTube - http://j.mp/receptorvideo
Twitter - https://twitter.com/receptorvideo
Instagram - https://www.instagram.com/receptorvideo