Старт 30 марта. Участвуйте в уникальном онлайн-марафоне йоги и здоровья https://HYLS.ru
- Любое удобное время, личный дневник, поддержка куратора все дни марафона.

Томатный суп с сыром. Ингредиенты на 4 порции:
Обязательные:
Томаты - 4-5 шт. (больших, сочных), 800-1000 гр.
Адыгейский сыр - 150-180 гр.
Сметана - 150 гр.
Зира (другое название специи — кумин) - 1 ч.л.
Семя горчицы - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу
Опционально:
Горошек зелёный (консервированный или замороженный) - 3 ст.л.
Зелень.
Кориандр - 1 ч.л.
Куркума - 2/3 ч.л.
Чёрный перец - 0,5 ч.л.
Вода 0,5-2 стакана.

1) Помыть помидоры, надрезать с одной стороны, с другой - удалить "хвостики", залить кипятком.
2) Очистить от кожуры, нарезать крупными квадратиками.
3) Разогреть кастрюлю (или большую сковороду) и обжарить зиру и семена горчицы без масла (дать им немного пощёлкать 10-15 секунд).
4) Быстро высыпать помидоры, перемещать, закрыть крышку, добавить соль, дать потомиться - около 10 минут.
5) Нарезать адыгейский сыр кубиками.
6) Соединить с томатами, добавить оставшиеся специи, зелёный горошек (по желанию), дать потомиться на среднем огне еще 10 минут. Можно добавить воды, чтобы суп был жиже.
7) Помыть и нарезать зелень.
8) Выключить, дать немного остыть, соединить со сметаной и зеленью.

Для экономии времени можно готовить томаты вместе с кожурой (не удаляя её и не замачивая помидоры в кипятке предварительно).
Адыгейский сыр можно обжарить на сковороде без масла вместе с куркумой.
В оригинале специи и адыгейский сыр обжариваются на топлёном масле (или сливочном), но в целях здорового питания лучше не использовать жареное масло.

https://HYLS.ru - участвуй в марафоне здорового йоговского образа жизни — 60 дней саморазвития.

Полезный контент на наших страницах:
https://facebook.com/HYLS.ru
https://vk.com/HYLS_ru
https://youtube.com/HYLS_ru

Поддержать проект: https://HYLS.ru/donate