Харчо́ — национальный грузинский суп из говядины с добавлением риса или перловой крупы.Суп пряный с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы.
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр
вода 2 литра
картофель- 2- 3 шт
морковь - 1 шт среднего размера
перловая крупа - 100 гр
лук - 1 шт среднего размера
чеснок - 3 дольки крупные
петрушка
укроп
черный перец
соль
томат
по желанию красный перец, хмели-сунели , аджика ( кто любит острое)