Состав (на 6 порций):

Картофель (отварной) — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 2 ст. ложки
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Лук репчатый — ½ шт.
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Сметана — 150 мл
Перец — 1 щепотка
Сыр — 100 г
Бумага для выпечки или пергамент
Кондитерский пакет

Приготовление:
Отварной картофель размять, вбить яйца и перемешать получившееся пюре. Добавить сливочное масло, всыпать муку, посолить и снова всё перемешать.

В разогретое растительное масло отправить нашинкованный репчатый лук. Затем к пассерованному овощу всыпать нарезанные грибы, обжаривать 2-3 минуты. После добавить в сковороду сметану, перемешать овощи. Посолить, поперчить, и снова всё перемешать. Тушить 5 минут.

Измельчить сыр с помощью крупной тёрки. Противень застелить бумагой для выпечки, на которую с помощью кондитерского пакета выдавить пюре в виде гнёзд. Когда картофельная основа будет готова, заполнить её грибной начинкой и сверху присыпать сыром. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовую закуску лучше подавать горячей и с овощами. Приятно аппетита желаем вам мы и кулинар Дарья Терешёнок!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCnESG_Eu8vMp2w6EaNKKwLw?sub_confirmation=1

Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях:
https://www.facebook.com/edantvshow/
https://vk.com/edashow
https://ok.ru/edashow/
https://my.mail.ru/community/edashow/
https://twitter.com/eda_show
https://www.instagram.com/eda.show/