Это традиционная в месяц Рамадан сладость в виде испеченного с одной стороны маленького блинчика, а потом начиненного и склеенного полумесяцем. Он или запекается или обжаривается в масле и далее купается в сахарном сиропе.
Начинка для гатаиф бывает разная.
Самая, на мой взгляд, вкусная это из белого вымоченного от соли сыра и со сливками. eat
Сливки могут быть готовые покупные, и можно приготовить арабские сливки для сладостей "гишту".
Начиняют еще...
- финиками без косточек
- кокосовой стружкой с сахарным сиропом (чтобы не была такой рассыпчатой)
- грецкими орехами+корица+сахарный песок
- нутеллой
- сгущенкой вареной
- можно и порубленным миндалем и фисташками начинить.
***
А тут рецепт приготовления сахарного сиропа https://www.youtube.com/watch?v=uJ4kTVnsiL4
А тут приготовление арабских сливок (гишты) https://www.youtube.com/watch?v=JURKK86mG8I
Начинка для гатаиф бывает разная.
Самая, на мой взгляд, вкусная это из белого вымоченного от соли сыра и со сливками. eat
Сливки могут быть готовые покупные, и можно приготовить арабские сливки для сладостей "гишту".
Начиняют еще...
- финиками без косточек
- кокосовой стружкой с сахарным сиропом (чтобы не была такой рассыпчатой)
- грецкими орехами+корица+сахарный песок
- нутеллой
- сгущенкой вареной
- можно и порубленным миндалем и фисташками начинить.
***
А тут рецепт приготовления сахарного сиропа https://www.youtube.com/watch?v=uJ4kTVnsiL4
А тут приготовление арабских сливок (гишты) https://www.youtube.com/watch?v=JURKK86mG8I
Опубликовано 5 г. назад
Тегиатаиф гатаиф катаиф арабские сладости сладости qataef ataief kataef sweets восточные сладости тесто кадаиф катаеф арабские блинчики с заварным кремом катаеф арабские блинчики атаиф рецепт восточная сладость middle eastern dessert arabic sweets qatayef asafiri with ashta qatayef with kashta qataief