Если вы возьмёте и поделитесь этим видео с друзьями то я буду очень даже ЗА!
В данном рецепте я покажу как делать полендвицу по белорусскому рецепту, а также острую :)
Используя такие-же пропорции специй можно завялить также курицу или говядину, а не только свинину.
На 1 кг мяса спичечный коробок соли (20-25гр) и щепотка сахара
специи частями:
по 1части укропа и кориандра.
по 1/2 части тмина и горчицы,
1/4 части перца.
Чеснок не жалеючи.
Специи смолоть.
Натереть мясо специями и чесноком и положить в емкость на 3 дня (желательно в холодильник)
Каждый день поворачивая мясо.
Затем вытащить мясо из емкости, немножко подсолить, завернуть в марлю и перевязать шпагатом или специальными резинками.
Повесить над плитой или в другое сухое место минимум на 5 дней (смотреть по состоянию корочки и нужной вам твёрдости).
Ну и последний пункт - наслаждаться :)
В данном рецепте я покажу как делать полендвицу по белорусскому рецепту, а также острую :)
Используя такие-же пропорции специй можно завялить также курицу или говядину, а не только свинину.
На 1 кг мяса спичечный коробок соли (20-25гр) и щепотка сахара
специи частями:
по 1части укропа и кориандра.
по 1/2 части тмина и горчицы,
1/4 части перца.
Чеснок не жалеючи.
Специи смолоть.
Натереть мясо специями и чесноком и положить в емкость на 3 дня (желательно в холодильник)
Каждый день поворачивая мясо.
Затем вытащить мясо из емкости, немножко подсолить, завернуть в марлю и перевязать шпагатом или специальными резинками.
Повесить над плитой или в другое сухое место минимум на 5 дней (смотреть по состоянию корочки и нужной вам твёрдости).
Ну и последний пункт - наслаждаться :)
Опубликовано 6 г. назад
Тегиполендвица полендвица рецепт полендвица из курицы полендвица рецепт в рассоле полендвица своими руками полендвица из говядины рецепт полендвица по белорусски полендвица рецепт приготовления полендвица рецепт видео полендвица вяленая рецепт домашняя полендвица рецепт полендвица сыровяленая рецепт свиная полендвица рецепт куриная полендвица рецепт полендвица из курицы рецепт вяленое мясо рецепты бастурма сыровяленное мясо