Молочный суп с рыбой (Чувашское блюдо). Суп с молоком и рыбой есть также у латышей, эстонцев и финнов.
Ингредиенты:
300 г свежей речной рыбы,
400 г картофеля,
500 г молока,
250 г воды,
10 г сливочного масла,
6 г соли.

Приготовление:
Молоко смешайте с водой и доведите до кипения. Пусть покипит минуту-другую, потом добавляйте очищенный, нарезанный кусочками средней величиныкартофель. Варите до полуготовности. Далее закладывайте очищенную и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Доведите суп до готовности, заправьте маслом и посолите.

Книга с рецептами чувашской кухни
http://cwer.ws/node/391226/
Сайт, посвященный рецептам чувашской кухни
http://chkuh.ru/

Плейлист "Чувашская кухня"
http://www.youtube.com/playlist?list=PLOy9uj84_wZWnOlLZHD3eC2GbL5OAoOQb