Подробнее: http://icookgood.ru/recipe/1115/

Лефсе с карамелизированным луком и запеченными томатами - это традиционная норвежская закуска. Исторически так сложилось, что вместо дрожжевого хлеба норвежцы выпекали тонкие лепешки из овса или ячменя. Чтобы лепешки как-то смягчить, к ним начали добавлять картофельную массу и такой хлеб получил название "Лефса". Эти лепешки остаються популярны и любимы в наши дни.