РЕЦЕПТ:
Ингредиенты:
Спагетти - половина пачки (т.е. 0,25 кг),
Фарш говяжий - 100 гр,
Фарш свиной - 100 гр,
Лук красный - 1/2 средней луковицы,
Чеснок - 2-3 зубчика,
Зелень базилика, петрушки,
Оливковое масло,
Мука,
Томаты черри 3-5 шт,
Маринованный перец 2-3 шт,
Оливки 5-10 шт,
Томаты в собственном соку 1-2 шт,
Сок от томатов в собственном соку 3-4 столовые ложки,
Красное вино 50 мл,
Пармезан 50 гр,
Понадобится: большая сковорода для приготовления соуса, глубокая тарелка для панировки фрикаделек, кастрюля с водой для пасты.
Итак, в фарш добавим немного рубленой зелени, сухой базилик, соли и оливкового масла.
В миску с мукой откидываем сформованные фрикадельки, присыпаем сверху еще мукой, хорошенько обваляем фрикадельки в муке, это потом поможет затянуть соус.
Для соуса:
лук режем соломкой, томаты пополам, чеснок раздавим и нарежем мелко, обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 мин.
Затем закидываем фрикадельки и жарим вместе с луком.
Дальше, берем консервированный перец и небрежно разрежем его, то же самое повторим с помидорами в собственном соку и добавим все в соус, оливки раздавим в руке и добавим в соус, добавим специй, веточку сухого розмарина, свежемолотого перца и зелени базилика, потушим 2-3 минуты и капнем в него немного красного вина.
После того как паста поварилась 8-9 мин., откидываем пасту на дуршлаг и перемешиваем с соусом, сдобрим немного пармезаном, еще раз перемешаем и паста готова.
При сервировке пасты на тарелку присыпаем ее пармезаном.
Ингредиенты:
Спагетти - половина пачки (т.е. 0,25 кг),
Фарш говяжий - 100 гр,
Фарш свиной - 100 гр,
Лук красный - 1/2 средней луковицы,
Чеснок - 2-3 зубчика,
Зелень базилика, петрушки,
Оливковое масло,
Мука,
Томаты черри 3-5 шт,
Маринованный перец 2-3 шт,
Оливки 5-10 шт,
Томаты в собственном соку 1-2 шт,
Сок от томатов в собственном соку 3-4 столовые ложки,
Красное вино 50 мл,
Пармезан 50 гр,
Понадобится: большая сковорода для приготовления соуса, глубокая тарелка для панировки фрикаделек, кастрюля с водой для пасты.
Итак, в фарш добавим немного рубленой зелени, сухой базилик, соли и оливкового масла.
В миску с мукой откидываем сформованные фрикадельки, присыпаем сверху еще мукой, хорошенько обваляем фрикадельки в муке, это потом поможет затянуть соус.
Для соуса:
лук режем соломкой, томаты пополам, чеснок раздавим и нарежем мелко, обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 мин.
Затем закидываем фрикадельки и жарим вместе с луком.
Дальше, берем консервированный перец и небрежно разрежем его, то же самое повторим с помидорами в собственном соку и добавим все в соус, оливки раздавим в руке и добавим в соус, добавим специй, веточку сухого розмарина, свежемолотого перца и зелени базилика, потушим 2-3 минуты и капнем в него немного красного вина.
После того как паста поварилась 8-9 мин., откидываем пасту на дуршлаг и перемешиваем с соусом, сдобрим немного пармезаном, еще раз перемешаем и паста готова.
При сервировке пасты на тарелку присыпаем ее пармезаном.
Опубликовано 5 г. назад
Категория Видео / Вторые блюда
Тегипаста с фрикадельками итальянская паста мясная паста как приготовить пасту рецепты фото рецепт рецепты с фото еда вкусные рецепты вкусный рецепт рецепты в духовке домашние рецепты домашний рецепт рецепты салатов рецепты супов вкусные рецепты с фото рецепт приготовление рецепт приготовления салаты рецепты с фото вкусный рецепт фото рецепты в духовке рецепты с фото вкусный фото пошаговый рецепт классический рецепт