https://vk.com/kochamike
https://instagram.com/kochamike/
https://www.facebook.com/mkochurin

Потрясающим завершением рабочей недели будет отличный ужин в кругу семьи. Порадуйте своих близких безумно ароматным рагу из говядины, овощей и картофеля.

Для приготовления нам необходимо:

Говядина 1 кг.
Картофель 1-1.5 кг
Бульон 0.5 л (Я использовал куриный. Можно просто залить воду)
Большая луковица 1
Средняя морковь 1
Стебель сельдерея 1
Лук, укроп и петрушка
Соль/Перец
Перец горошком
Паприка/Карри/Мускатный орех
Лавровый лист

Нагрейте в глубокой сковороде или кастрюле 2 столовые ложки подсолнечного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. Киньте сразу перец горошком. Обжарьте нарезанный лук и выложите мясо. Перемешайте и слегка обжарьте. Добавьте морковь и сельдерей. Посыпьте паприкой, карри и мускатным орехом. Добавьте лавровый лист и выложите картофель. Влейте бульон и добавьте воды , если необходимо. Жидкость должна покрывать картофель. Доведите до кипения, сбавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1 час. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.


Stunning end of a working week will be a great dinner with the family. Surprise your loved ones insanely flavorful stew of beef, vegetables and potatoes.

For preparation we need:

Beef 1 kg.
Potatoes 1-1.5 kg
The broth 0.5 l (I used chicken. You can just pour water)
Large onion 1
Medium carrots 1
Celery 1
Onion, dill and parsley
Salt/Pepper
Pepper
Paprika/Curry/Nutmeg
Bay leaf

Heat in a deep frying pan or saucepan with 2 tablespoons of sunflower oil and 1 tablespoon of olive oil. Throw immediately peppercorns. Sauté sliced onions and place the meat. Stir and fry slightly. Add the carrot and celery. Sprinkle with paprika, curry and nutmeg. Add the Bay leaf and place the potatoes. Pour in the broth and add water if necessary. The liquid should cover the potatoes. Bring to a boil, reduce the heat to low, cover and simmer 1 hour. Before serving, sprinkle with fresh herbs.