Трюфель из-за вкуса называют «Белый Бриллиант».
Трюфель в кулинарии используется как специфическая приправа с очень ярким вкусом. Трюфель грибы активно используют в горячих блюдах и закусках - супы, мясные и рыбные блюда, салаты. Особенно известные блюда - паста с трюфелем и ризотто.

Древние римляне считали грибы трюфель  очень сильным афродизиаком.
Как-то Александр Дюма упомянул о них: «Они [трюфеля] при известных обстоятельствах способны сделать женщину более ласковой, а мужчину – более горячим». Так что, следует быть внимательным, с кем вы их едите и что собираетесь делать после еды....