Пельмени — это часть культуры Китая. На традиционный китайский Новый год обязательно подают цзяоцзы.
Дорогие друзья! Если Вы хотите отпраздновать китайский Новый год по настоящим традициям, рекомендуем вам попробовать приготовить китайские пельмени цзяоцзы с начинкой из овощей и мяса. Начинки существует огромное множество, поэтому экспериментируйте!

Ингредиенты:
Для теста:
Мука и крахмал рисовый ( соотношение 70% муки и 30% крахмала)
Яичный белок - 1 шт.
Вода - примерно 100г.

Для начинки:
Фарш домашний ( говядина+свинина) – 100г.
Сельдерей – 2 стебля
Лук зелёный – 2 стебля
Имбирь – 1 пластик
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Приправа jijing – пол чайной ложки
Молотый белый перец – пол чайной ложки
Приправа 13 специй – пол чайной ложки
Соевый соус – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Рисовый крахмал – пол чайной ложки
Вода – 30 г.

Для соуса:
Китайский чёрный уксус – 20 г.
Соевый соус – 20 г.
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь – 1 пластик
Сахар – 1 ч.л.

Наш видеообзор китайских соусов и специй https://youtu.be/sD1LUP4WIxE

#китайскиепельмени#китайскиерецепты#покитайски

Подписывайтесь на наш канал Китайская кухня! Готовим по-китайски дома! https://www.youtube.com/c/КитайскаякухняГотовимпокитайскидома. А чтобы получать оповещения о наших новых видео, нажмите на колокольчик под видео! Всем спасибо!

Остальные мои видео-рецепты китайской кухни смотрите здесь: ( все плейлисты)

Блюда из курицы https://www.youtube.com/watch?v=VPLaE5C6Img&list=PLqwA1gprdlTVS8thqvnx1TEqK8-EIYquK
Блюда из говядины https://www.youtube.com/watch?v=d_D5z2KlIYQ&list=PLqwA1gprdlTVpIxo4kBcKJbRLfTQEgJGc
Блюда из свинины https://www.youtube.com/watch?v=l4c2Hkg28QM&list=PLqwA1gprdlTWYMHjMf6N2v5MNSmjePiWi
Блюда из баранины https://www.youtube.com/watch?v=LDB3xejJ3eM&list=PLqwA1gprdlTWX5LCz0nemG0bISpZArdfn
Лапша https://www.youtube.com/watch?v=lyzi_KGwaNA&list=PLqwA1gprdlTX_NNiL9aaMRGJkm_vx3P5v
Холодные закуски
https://www.youtube.com/watch?v=3YCyOjKbrQI&list=PLqwA1gprdlTXmY8eUyaz-EMae3xWpUGws
Блюда из морепродуктов https://www.youtube.com/watch?v=lyzi_KGwaNA&list=PLqwA1gprdlTVU0IUEEg3GjyQqC4-7InC4
Блюда из рыбы https://www.youtube.com/watch?v=-R9Vj8JqLV0&list=PLqwA1gprdlTW2kLvUvJqlBX55oFTAlrPa
Супы https://www.youtube.com/watch?v=7k4XnrdEpYg&list=PLqwA1gprdlTVVolK891D5hzdCKKKXCfFq
Блюда из картофеля https://www.youtube.com/watch?v=fJIzjMfKWSg&list=PLqwA1gprdlTVEHqacMm6-dDbL030qK5q7
Жареный рис https://www.youtube.com/watch?v=BfRqMdTCDEQ&list=PLqwA1gprdlTU5z5AQ8HWCGthR2EO0UVrn
Блюда из тофу https://www.youtube.com/watch?v=855-Rq2UGgA&list=PLqwA1gprdlTXdckk2lgxfCO1Qnu-qYePL
Обзор китайских соусов и специй https://www.youtube.com/watch?v=sD1LUP4WIxE&list=PLqwA1gprdlTVF5fkVVk5G5wIv5mAGwQoK
Все плейлисты https://www.youtube.com/channel/UCGuY0o8B7YjeQBpn6QmUUbg/playlists?disable_polymer=true
Все видео https://www.youtube.com/channel/UCGuY0o8B7YjeQBpn6QmUUbg/videos?disable_polymer=1