Изысканный свекольник с мясом – проверенный рецепт
00:00 – начало
00:21 – приветствие
00:35 – Анекдот №1
00:48 – ингредиенты для блюда
00:48 – РЕЦЕПТУРА
01:16 – подготовка мяса к варке
01:28 – собираем шум
01:50 – закладка корнеплодов и классических пряностей
02:18 – варим яйца куриные вкрутую
02:30 – шинкуем лук для зажарки и пассеруем
03:08 – разбираемся с красной свеклой
03:50 – подготавливаем морковь
03:50 – сдабриваем зажарку сахаром и томатным пюре
05:05 – вынимаем содержимое, бульон процеживаем
05:30 – режем картофель на брусочки
05:42 – Анекдот №2
06:06 – измельчаем мясо и корнеплоды
06:31 – шинкуем куриные яйца
06:35 – собираем конструктор СВЕКОЛЬНИКА
07:45 – явление Серьго народу 
07:58 – готовое блюдо
08:12 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
08:24 – подписка на Канал одесской кухни
08:29 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!


Свекольник некоторые называют холодным борщом, но сходство между этими двумя блюдами невелико. Возможно единственное, что объединяет данные рецепты, так это наличие в них свеклы. Освежающий летний суп - свекольник был назван именно в честь этого продукта. Намного ближе по набору ингредиентов, а также по вкусовым характеристикам к нему находятся такие первые блюда как окрошка и холодник. Чтобы приготовленное кушанье являлось именно свекольником, особое внимание нужно уделить заправке. Так, в окрошку по традиции добавляют квас либо сыворотку, холодник заправляют кисломолочными продуктами, а вот свекольник – свекольным отваром. Однако многие вариации рецепта холодного свекольника также включают квас, кефир или сметану, смешанные с отваром свеклы.
Этот суп часто делают постным, готовя блюдо без мяса. Мясоедам придется по душе свекольник, рецепт которого включает копченые мясные продукты: буженину или же ветчину, а порой и вареное мясо. Он может стать замечательным вариантом для обеда или необычным легким ужином.
Рецепт свекольника холодного появился в Восточной Европе. Родиной блюда считаются такие страны, как Литва, Белоруссия, Польша, где изначально оно именовалось как холодник. Свекольник приобрел привычный для нас классический вид уже на территории России. Там же ему придумали и новое название, в соответствии с главным ингредиентом, необходимым для приготовления настоящего свекольника – отварной свеклы. Этот старинный рецепт встречается в книгах русской кухни и в кулинарных сборниках соседних государств. Со временем появились варианты приготовления не только свекольника холодного – классического, но и его горячего аналога.
Дорогие Друзья, и мы сегодня таки будем азартно готовить ВОЛШЕБНЫЙ СВЕКОЛЬНИК.
Ключевые слова:
Свекольник
Свекла
свекла рецепт
рецепт горячий
свекольник рецепт
свекольник горячий
свекольник горячий рецепт
свекольник +с мясом
+как приготовить свекольник
Приятного аппетита!
Изысканный свекольник с мясом – проверенный рецепт