Гювеч. Болгарское застолье


Гювеч - объемистое блюдо из мяса и овощей. Оно относится к типу так называемых "жареных супов". Этакая пограничная позиция между первым и вторым блюдами. Для второго чересчур жидкое, а для первого - чересчур густое.
Больше