Бургер с картофелем аля рёсти (рёшти) c BBQ | Элитная котлетка с пюрешкой и соусом BBQ
▶️ Ножи Samura http://goo.gl/Uu52od (скидка 20% по коду Покашеварим)
▶️ Пошаговый рецепт на сайте Покашеварим https://goo.gl/xE9H77
Сегодня на повестке оригинальный и вкусный способ утилизировать остывшую и лишнюю вареную картошку. Приготовим ее в стиле рёсти (рёшти). И чтобы это было действительно хорошо доделаем рёсти до уровня холестериновой бомбы. Рёшти (нем. Rösti, фр. rösti или rœsti) — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель отварной - 300 граммов
Соль - щепотка
Черный перец - ½ щепотки
Масло оливковое
Бургер
Лук - 1/2 штуки
Фарш свиной (лопатка) - 100 граммов
Фарш говяжий (лопатка) - 100 граммов
Соль - ¼ ч.ложки
Черный перец - ⅛ ч.ложки
Яйцо - 1 штука
Масло оливковое - 2 ст.ложки граммов
Сыр чеддер - 2 куска
Соус BBQ
Вино сухое красное - 200 мл
Перец болгарский - ½ шт
Лук - ⅕ шт
Масло оливковое - 5 ст.ложек
Соус томатный - 100 мл
Тимьян - 1 веточка (или сушеный)
Перец чили - ⅓ часть
Дополнительно:
Бекон
Яйцо
Соль
Растительное масло
Рецепт:
1. Сначала разогрейте духовку до 100 градусов и положите подсушиться бекон на 1 час
2. Далее надо поставить готовиться соус. Мелко нарежьте болгарский перец и репчатый лук
3. Обжарьте в сковородке до мягкости
4. Добавьте измельченный чеснок, томатный соус, белое сухое вино.
5. Варите на медленном огне 30 минут.
6. В конце добавьте тимьян и измельченный перец чили. Готовьте еще 3 минуты.
7. Отварной картофель натрите на крупной терке
8. Добавьте соль, перец
9. Хорошо перемешаем, придадим форму котлеты и обжарим в масле 2-3 минуты с каждой стороны
10. Нарежьте репчатый лук предельно мелко и промокните салфеткой, чтобы впитать лишнюю влагу
11. Проверните мясо в фарш и перемешайте два вида фарша
12. Добавьте к фаршу мелкий лук, соль, перец и сырое яйцо
13. Сформируйте котлету толщиной 2 см и обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
14. На противне накройте картофельный рёсти куском хорошего сыра
15. Сверху выложим котлету и доведем до готовности в духовке при 160 градусах в течение 10 минут
16. Приготовьте яичницу-глазунью. Советую готовить в том же кольце, в котором мы формировали котлеты и рёсти. Готовьте на медленном огне под крышкой до того, как все белки схватятся.
17. Когда бургер готов, выложите соус, яичницу и бекон. Украсьте от души.
18. Выложите и приятного аппетита
----------------
Интересные ссылки:
1️⃣ По рекламе http://goo.gl/fGdH36
2️⃣ Официальный сайт http://goo.gl/z1r4Wh
3️⃣ Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp
4️⃣ Instagram http://goo.gl/BH3fgH
5️⃣ Группа ВК http://goo.gl/JdEShf
6️⃣ Страница ВК http://goo.gl/GG563r
7️⃣ Facebook https://goo.gl/MYpr9P
8️⃣ Одноклассники http://goo.gl/WEqEEx
Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru
что приготовить рецепты в домашних условиях
Опубликовано 6 г. назад
Категория Видео / Вторые блюда
Тегирешти рести рёсти рёшти рецепт картофеля рести драники картофельные оладья Rösti rösti rœsti рецепт рецепт из картошки блюда из картофеля драники из картофеля деруны как приготовить что притовить вторые блюда покашеварим канал покашеварим виталий покашеварим pokashevarim prostogotovim рецепты меню картофельные оладьи рецепт драников драники из картошки драники рецепт домашние рецепты как сделать в домашних условиях в духовке что приготовить шеф пушкин