Представляю борщ со свекольной ботвой. Это летний рецепт борща из свежих овощей со свекольной ботвой.
***
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://www.youtube.com/channel/UCoj76cbddJEPlMAqgZvwSdg?sub_confirmation=1

***
Ингредиенты
600- 800 мл. воды или мясного, овощного бульона.
Свекольная ботва и стебли от 2 х средних свеклы.
1/2 средней свеклы.
1 средняя морковь.
1/2 болгарский перец красный.
1 стебель сельдерея.
1 головка репчатого лука.
2-3ст.ложки растительного масла (для обжарки овощей)
1 зубчик чеснока.
2 средних картофелины.
1ст.ложка пасты томатной или свежий помидор (прокрученный в блендере).
Соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист - по вкусу.
Сметана, зелень, мелко нарезанный чеснок - для подачи.

Как приготовить борщ со свекольной ботвой?
Все овощи порезать кубиками, картофель нарезать крупно. В сковороду налить растительное масло, и поочередно выкладывать все овощи кроме картофеля и ботвы. Обжарить все на сильном огне минуты 2-3. Отставить сковороду, налить в кастрюлю воды, (или бульон мясной или овощной). Дать закипеть, отправить картофель вариться. Как картофель сварится до полуготовности, отправить заправку к картофелю.
За минут 10 до окончании варки борща отправляем нарезанную ботву. Досаливаем, приправляем лавровым листом, перцем. Отключаем плиту и даём настоятся минут 5. Сервируем борщ зеленью, чесноком и ложкой сметаны.

_Прошлое видео_
Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: https://www.youtube.com/watch?v=N42uzD3tUL4
Аджика. Острая аджика из перца без варки: https://www.youtube.com/watch?v=PpjyQ1GSTB8