Если вы любите блины с дырочками на кефире – этот рецепт как раз для вас. Этот рецепт проверен мной годами – блины получаются тонкие, красивые, дырчатые, и главное, необычайно вкусные.

Посуду TalleR со скидкой 15% можно заказать по промокоду «Лайф» здесь: https://clck.ru/Ednq8

Посуда, которую я использую в приготовлении рецепта:

Сковорода блинная TalleR TR-4006 24 см - https://clck.ru/Ednpk
Кухонный набор TalleR TR-1480 - https://clck.ru/EdnuZ
Сито TalleR TR-1981 14см - https://clck.ru/Ednvj

Продукты:
Молоко – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Яйца – 2 штуки
Соль – 1/3 ч. ложки
Сода – 1 ч. ложка
Сахар – 2 ст. ложки
Мука – 100-120 грамм (чуть меньше стакана)
Растительное масло – 2 ст. ложки

1 мерный стакан=250 мл.
1 мерная ст. ложка=15 мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.

Полезные советы:
1. Для выпечки блинов лучше использовать блинную сковороду с толстым дном.
2. Перед обжариванием блинов сковороду нужно очень хорошо разогреть.
3. Жарьте блины на умеренном огне.
4. Перед выпечкой блинов дайте тесту отдохнуть минут 10-15 (но печь можно и сразу).
5. Тесто берите с поверхности – там больше пузырьков.
6. Тесто должно легко растекаться тонким слоем, но при этом блины не должны рваться. Если блины рвутся, тесто слишком жидкое – добавьте немного муки, если блины получаются толстые, тесто слишком густое – добавьте немного молока.
7. Смазывайте сковороду перед каждым блином, так блины получатся более красивыми и ажурными.

Группа в одноклассниках https://www.ok.ru/lenivayaku
в Инстаграм https://www.instagram.com/eto_vkussno/

Смотрите также:
ИДЕАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО https://youtu.be/t52T9f12esA
КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ https://youtu.be/xiZgUREX8kY
ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ https://youtu.be/sWb7Ir-wZKQ