Вкусное домашнее жаркое на обед или ужин.
Ингредиенты произвольно.
Говядина - 500 гр.
Лук - 2 средние
Морковь - 5-6 мелких морковок. ( или 1 средняя)
Горох нут - 100-150 гр.
Томатная паста - 1 ч.л.
Вода -1 литр примерно
Зелень петрушки
Чеснок - 1 зубок
Картошка молотая - 500-600 гр.
Соли и черный перец по вкусу
Зира - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
С вечера замочить в холодной воде горох нут,на 10-15 часов.
Мясо нарезать кусочками,морковь крупными брусочками,лук полукольцами. Обжарить по очереди.Сначала мясо обжарить,затем все овощи.Добавить томатную пасту, слегка ее обжарить,налить воду.Добавить целый картофель,горох нут,зиру,посолить. Довести до кипения,накрыть крышкой. При кипении ниже среднего, тушить жаркое 1,5 - 2 часа до готовности мяса. В конце готовности, жидкости должно остаться в половину меньше чем было вначале. Добавить черный перец по вкусу,зелень петрушки и чеснок.
Приятного аппетита!
****************************************************************
Много вкусных вторых блюд. Жми : https://www.youtube.com/playlist?list=PLyVcjXJznrTGGwXgxbLEa5QiqrQySJXPV
Ингредиенты произвольно.
Говядина - 500 гр.
Лук - 2 средние
Морковь - 5-6 мелких морковок. ( или 1 средняя)
Горох нут - 100-150 гр.
Томатная паста - 1 ч.л.
Вода -1 литр примерно
Зелень петрушки
Чеснок - 1 зубок
Картошка молотая - 500-600 гр.
Соли и черный перец по вкусу
Зира - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
С вечера замочить в холодной воде горох нут,на 10-15 часов.
Мясо нарезать кусочками,морковь крупными брусочками,лук полукольцами. Обжарить по очереди.Сначала мясо обжарить,затем все овощи.Добавить томатную пасту, слегка ее обжарить,налить воду.Добавить целый картофель,горох нут,зиру,посолить. Довести до кипения,накрыть крышкой. При кипении ниже среднего, тушить жаркое 1,5 - 2 часа до готовности мяса. В конце готовности, жидкости должно остаться в половину меньше чем было вначале. Добавить черный перец по вкусу,зелень петрушки и чеснок.
Приятного аппетита!
****************************************************************
Много вкусных вторых блюд. Жми : https://www.youtube.com/playlist?list=PLyVcjXJznrTGGwXgxbLEa5QiqrQySJXPV
Опубликовано 6 г. назад
Категория Видео / Вторые блюда
ТегиНА КУХНЕ Кулинария Рецепты Как приготовить Торты Новое Вкусно Разное Интересное Кухни мира Рецепты со всего света Вторые блюда Салаты Дети Детям. Рецепт Как приготовить Как сделать С Из