Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Теплый салат с луком, беконом и руколой

Ингредиенты: рукола — 2 пучка, лук красный — 2 шт., бекон — 150 г, кедровые орешки — 100 г, пармезан — 50 г, базилик свежий — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст. л., уксус бальзамический — 1 ст. л., сухие прованские травы — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Лук почистить и разрезать каждую луковицу на восемь частей.
2. Бекон нарезать длинными полосками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.
3. В сковороде, на оставшемся от бекона жире, поджарить лук. Когда он станет мягким и золотистым, посолить и добавить прованские травы.
4. В другой сковороде разогреть оливковое масло, добавить кедровые орехи, бальзамический уксус, бекон и лук, посолить и поперчить.
5. Пармезан натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).
6. Листья базилика мелко порубить.
7. На большое блюдо выложить листья руколы, сверху лук и бекон с орехами. Посыпать натертым пармезаном и базиликом. Подавать салат тут же, теплым! Приятного аппетита!