Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Салат из красной капусты

Ингредиенты: капуста краснокочанная — ½ кочана, лук репчатый — 1 шт., орехи грецкие — 75 г, изюм — 50 г, вино сухое красное — 250 мл, уксус белый винный — 60 мл, масло оливковое — 3 ст. л., прованские травы сушеные — 3 ч. л., сахарный песок — 2 ч. л., корица в палочках — 1 шт., соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:
1. Лук почистить и мелко нарезать.
2. Капусту нашинковать.
3. Разогреть в глубокой сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до мягкости.
4. Выложить в сковороду капусту, влить вино и 50 мл уксуса, добавить сахар, 2 ч. ложки прованских трав, корицу и щепотку соли. Все перемешать, накрыть сковороду крышкой и на медленном огне тушить капусту 25–30 минут.
5. Орехи растолочь в ступке.
6. Вынуть палочку корицы и выложить капусту на блюдо.
7. Добавить в салат орехи и изюм, присыпать оставшимися прованскими травами, сбрызнуть уксусом и оливковым маслом.