Юлия Высоцкая — Фасоль с белыми грибами

179 смотр.

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Фасоль с белыми грибами

Ингредиенты: грибы белые свежие — 1000 г, фасоль белая — 300 г, большие мясистые помидоры — 3 шт., большой пучок петрушки — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, оливковое масло — 3 ст. л., майоран сушеный — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ½ ч. л.


Способ приготовления:
1. Фасоль замочить в большом количестве воды на несколько часов, а лучше на ночь. Затем промыть, залить холодной водой и довести до кипения.
2. Чеснок почистить.
3. Добавить к фасоли пучок петрушки, перевязанный для удобства ниткой, и 2 зубчика чеснока. Когда фасоль слегка проварится, добавить 1 помидор, надрезав его, чтобы он отдал свой сок. Варить около часа.
4. Почистить и крупно нарезать грибы.
5. Оставшийся чеснок мелко порубить. Разогреть в большой, глубокой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок.
6. Добавить в сковороду грибы, майоран, соль и перец. Жарить на медленном огне, не накрывая крышкой, 5−6 минут.
7. Оставшиеся помидоры нарезать крупными дольками и тоже добавить в сковороду.
8. Вынуть из кастрюли с фасолью помидор, чеснок и петрушку.
9. Отправить фасоль к грибам и потушить все вместе еще 10 минут. Попробовать; если нужно, еще раз посолить и поперчить.
Больше