В этом выпуске мы с вами приготовим тушеную свинину, на гарнир запеченная картошка с прованскими травами и грибной соус .
Подписывайтесь на канал - https://goo.gl/W5I11X

Моя Кухня в соц. сетях
Facebook - https://goo.gl/UmHQ4C
Twitter - https://goo.gl/HPUcuc
ВКонтакте - https://goo.gl/ZEVo1q

Мясо тушеное с луком и маринованное в винном уксусе.
Свинина биточная часть(можно использовать и шею) – 1 кг
Лук репчатый - 2 большие или 3 средние головки
Винный уксус - 50мл
Соль - 1,5 ч.л.
Нарезать мясо полосками, лук - полукольцами. Смешать лук и мясо, затем добавить уксус и специи. Тушить в казане на слабом огне 40 минут. Избегать пригорания мяса и по мере выкипания жидкости подливать воды. Готовность проверяем надавив на мясо лопаткой: если мягкое и "ломается" - готово.

Картошка с прованскими травами.
Картофель -1,5кг
Прованские травы -1,5 ст.л
Чеснок - 2-3 зубчика, смотрите по своим вкусовым предпочтением.
Соль - 1,5 ч.л
Растительное масло - 100гр
Очистить картофель, нарезать дольками, залить холодной водой, довести до кипения и проварить 3-4 минуты.
Противень обильно смазать маслом, поставить в духовку и раскалить.
Достать горячий противень, выложить на него проваренную картошку и посыпать специями. Сверху вылить оставшееся масло. Отправить в духовку на 200 градусов. Запекать до образования красивой золотой корочки. У меня это заняло 1 час.

Грибной соус
Грибы (вешенки, шампиньоны) - 700 гр
Сметана - 250 мл
Грибная приправа -1 ст.л без верха (Состав: Фенугрек, сушеный лук и сухой чеснок. Смешать все в равных пропорциях примерно по 1 ч.л.)
Соль - 1 ч.л
Грибы нарезать, высыпать на сковороду, предварительно смазав её растительным маслом. Через 2-3 минуты, когда грибы начнут выделять жидкость, добавить сметану и специи. Готовить до тех пор, пока не испарится лишняя влага.

В данном видео - рецепте я расскажу как приготовить вкусное, тушеное мясо и необыкновенное овощное пюре :)