Если вы любите вкусно поесть, то обязательно приготовьте свиные ребрышки в медово-винном соусе по рецепту Олега Пахолкова.
Вам понадобяся: свиные ребрышки с небольшим количеством сала;
белое сухое вино – 100 г; мед – 30 г; сок половины апельсина; паприка; соль и черный перец по вкусу; сухой розмарин.
Режем ребрышки на секции и укладываем их в глубокую посуду.
В отдельной посуде готовим маринад: высыпаем немного паприки.
На каждый килограмм мяса добавляем по 1 ч. ложке соли.
Добавляем 30 г меда.
Перчим.
Отправляем туда же щепотку розмарина.
Выдавливаем сок из половины апельсина.
Выливаем 100 г грузинского сухого вино.
Хорошо перемешиваем.
Заливаем готовым маринадом ребрышки и хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем на час мариноваться.
Ребрышки можно готовить и в духовке. Я их готовлю на улице – в тандыре.
Наливаю немного масла в формы и укладываю ребрышки в один слой.
Отправляю их жариться в тандыр на 25-30 минут при температуре 200 С.
В качестве гарнира можно там же запечь картофель.
Прошло 25 минут и наши ребрышки аппетитно шкворчат и зовут к столу.
Приятного аппетита!
Вам понадобяся: свиные ребрышки с небольшим количеством сала;
белое сухое вино – 100 г; мед – 30 г; сок половины апельсина; паприка; соль и черный перец по вкусу; сухой розмарин.
Режем ребрышки на секции и укладываем их в глубокую посуду.
В отдельной посуде готовим маринад: высыпаем немного паприки.
На каждый килограмм мяса добавляем по 1 ч. ложке соли.
Добавляем 30 г меда.
Перчим.
Отправляем туда же щепотку розмарина.
Выдавливаем сок из половины апельсина.
Выливаем 100 г грузинского сухого вино.
Хорошо перемешиваем.
Заливаем готовым маринадом ребрышки и хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем на час мариноваться.
Ребрышки можно готовить и в духовке. Я их готовлю на улице – в тандыре.
Наливаю немного масла в формы и укладываю ребрышки в один слой.
Отправляю их жариться в тандыр на 25-30 минут при температуре 200 С.
В качестве гарнира можно там же запечь картофель.
Прошло 25 минут и наши ребрышки аппетитно шкворчат и зовут к столу.
Приятного аппетита!
Опубликовано 5 г. назад
Категория Видео / Вторые блюда
Тегисвиные ребрышки винно-медовый соус еда для мужчин мужская еда тандыр рецепты для тандыра мясо в тандыре блюда для тандыра что приготовить в тандыре грузинское вино грузинская кухня грузинские рецепты мясо по грузински олег пахолков пахолков пахолков на кухне