В этом блюде при использовании стандартных овощей, в процессе тушения, грани вкуса овощей расплываются и рождается новый вкус и необыкновенный золотистый цвет. И зимним вечером мы кладём соте на хлебушек и........вкусно то как. Можно использовать как самостоятельное блюдо и как закуску.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Морковь - 700-800г
Перец сладкий 700-800г
Лук - 700-800г
Помидор - 700-800г
Перец острый - по вкусу
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - для жарки
При тушении часто помешивать!