Еще один классный рецепт домашнего хлеба – ржаной зерновой. В Турции сложно найти ржаной, привычный нам по вкусу, хлеб, поэтому пришлось как-то выходить из положения. Это рецепт действительно здорового хлеба, здесь вообще нет пшеничной муки высшего сорта. На 80% хлеб состоит из собственно ржаной муки и на 20% из полезной цельнозерновой пшеничной, кроме того, есть семена льна и подсолнечника. В общем, крутой хлеб , правда ОЧЕНЬ вкусный, мы из него делаем тосты, яичницу в хлебе, канапе, да на что фантазии хватит, или просто подогреваем в микроволновке 10-15 сек, и вуаля теплый свежий хлеб… Мы уже очень давно не покупаем хлеб в магазине, и уверена, Вы тоже перестанете, когда попробуете этот рецепт!

Ингредиенты:
- 400 гр ржаной муки
- 100 гр цельнозерновой пшеничной муки
- 300 гр воды (+/- 1 ст.л.)
- 1 ч.л.соли
- 1 пакетик дрожжей (10 гр)
- 2 ст.л. оливкового масла
А также:
- горсть семян льна
- горсть семян подсолнечника

Recipe:
- 400 gr rye flour
- 100 gr whole wheat flour
- 300 gr of water (+/- 1 tbsp)
- 1 tsp of salt
- 10 gr of instant yeast
- 2 tbsp of olive oil
- A handful of flax seeds
- A handful of sunflower seeds

Tarifi:
- 400 gr çavdar unu
- 100 gr tam buğday unu
- 300 ml su (+/- 1 yemek kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kuru maya (10 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 avuç keten tohumu
- 1 avuç ayçiçek çekirdeği içi

_______________________________
Плейлист «Хлеб и Несладкая Выпечка»
https://www.youtube.com/watch?v=0G1r7-U9V_c&list=PL6avya1NbtC8wZo5TSdZQ6nWR1ukorvNv
_______________________________