Кулинарный ликбез / Жареная греча / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Рассыпчатая гречневая каша - соотношение воды и крупы:

Чтобы сварить гречку и, вообще, любую рассыпчатую кашу, надо соблюдать правильное соотношение крупы и воды.
Гречка разваривается раза в 2 – 2,5 в объёме, т.е. она способна впитать в себя воды раза в 2,5 больше, чем она сама весит.

ВОДА должны быть налита на 2,5 см выше уровня крупы, или соотношение крупы к воде по объёму 1: 2,5.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Гречневая каша с грибами по-восточному / рецепты от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=oW7NHhbXZo8

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.