https://www.facebook.com/appetitno.tv/

Потому что это очень вкусно! Чудо пирог ”Золотая рыбка” для праздничного стола! | Appetitno.TV


Продолжаем пополнять вашу копилку быстрых и вкусных рецептов. Несмотря на то, что процесс приготовления пирога с рыбой может показаться сложным, уверяем вас - это совсем не так! Все что вам потребуется это немного терпения и ловкости рук. Конечно пирог можно приготовить еще быстрее если не придавать ему форму рыбки и не заморачиваться с декором, а просто поместить начинку между двумя пластами слоеного теста. Но такой декор смотрится гораздо эффектней и украсит любой праздничный стол. Все домашние оценят пирог на “Ура”!

Ингредиенты:
2 банки консервированного тунца (по 150 г)
50 г риса
2 вареных яйца
1 луковица (пожарить)
800 г слоеного бездрожжевого теста
50 г сливочного масла
2 яйца (чтобы смазать пирог)
30 г петрушки
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
1 зерно душистого перца

Приготовление:
1. Для начала приготовьте начинку для пирога: Отварите 50 г риса в воде с щепоткой соли. Слейте воду и переложите рис в миску, добавьте в рис 2 вареных, мелко нарубленных яйца, мелко нарубленную петрушку, щепотку соли и ½ ч.л. черного перца. Перемешайте ингредиенты. Добавьте мелко нарезанный и обжаренный в 50 г сливочного масла лук (золотистого цвета) и снова перемешайте начинку.
2. Отдельно смешайте тунец (из которого слили все масло) с мелко нарубленной петрушкой.
3. Расстелите лист слоеного теста на рабочей поверхности с мукой и вырежьте из теста форму рыбы. Для лучшего результата, воспользуйтесь формой в виде рыбы или бумажный шаблон для вырезания рыбки.
4. Переложите вырезанную рыбку из теста на противень (размером 40 x 50 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой. Смажьте края вырезанной рыбки взбитым яйцом, а из оставшегося теста вырежьте несколько длинных полосок шириной 1 см. Полоски из теста разложите по периметру рыбы, чтобы поднять таким образом края теста (как бортики пирога).
5. Положите рис с яйцом, равномерным слоем по всей поверхности рыбы из теста. Сверху выложите размятую вилкой рыбную начинку с петрушкой и смажьте края пирога взбитым яйцом. Из слоеного теста надо вырезать рыбью голову, хвост и чешую (нарезать кружки подходящей рюмочкой или пластиковой крышкой). Соберите рыбку, склеивая детали взбитым яйцом.
6. Положите кружочек из теста на место глаза рыбки а посередине кружочка положите зернышко душистого перца. В последнюю очередь положите рыбную чешую.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C, духовке на протяжении 30-40 минут, до красивой румяной корочки.
8. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку: Чтобы рыбные “чешуйки” лучше склеились, смажьте каждый кружочек теста, перед тем как выложить “чешую” на начинку.

Время подготовки: 50 минут
Время выпекания: 40 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к ужину
Категории: аперитив, видео, выпечка, рыба, лакто-ово-вегетарианство
Число порций: 6


Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:

Facebook: https://www.facebook.com/appetitno.tv/
Instagram: https://www.instagram.com/appetitnotv/