Порций: 8
Подготовка: 20 мин, приготовление: 40 мин
Необходимые ингредиенты:
1/2 пачки кавказского сыра «Умалат» (185 г)
700 г помидоров
4 зубчика чеснока
300 г муки + еще немного для раскатывания теста
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. сухих дрожжей
150–200 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. зернистой горчицы
1–2 веточки зеленого базилика
2 ч. л. яблочного уксуса
1–2 ст. л. меда
1 желток
мак по вкусу

Как приготовить:

Кавказский сыр раскрошите. Помидоры нарежьте кружочками, чеснок крупно нарежьте.

В миску насыпьте муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте. Влейте масло, воду и вымесите тесто. Если тесто слишком крутое, добавьте еще немного воды. Оставьте тесто на 40 минут под полотенцем в теплом месте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите на противень, выстланный пергаментом. Смажьте горчицей, распределите половину листочков базилика и половину кавказского сыра. Затем — снова базилик и сыр. Сбрызните уксусом и медом. Края теста подверните внутрь. Смажьте их желтком и посыпьте маком. Выпекайте 40 минут при 180 °С.

Подписывайтесь на нас:
https://www.instagram.com/sochetaizer
https://t.me/sochetaizer
https://www.facebook.com/sochetaizer/
https://vk.com/sochetaizer

http://www.sochetaizer.ru