Рецепт с пошаговым фото здесь: http://eda-blog.ru/pirog-s-lisichkami.html

Очень вкусный и ароматный пирог с лисичками. Готовить очень просто.

Ингредиенты

• сливочное масло 100 гр
• сметана 470 гр (70 для теста+400 в заливку)
• мука 130 — 150 гр
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сахар, соль по 1/2 ч.л.
• лисички 300-400 гр
• сыр 200 гр
• яйцо 1 шт
• лук 1 шт
• мускатный орех 1/3 ч.л.
• черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

1. Растопите сливочное мало, добавьте сметану, соль, сахар, просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Распределите тесто по форме и уберите в холодильник
2. Лук мелко нарежьте
3. Грибы промойте и нарежьте на 2-4-8 частей
4. Сыр натрите на крупной терке
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла и 15 гр сливочного масла. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности
6. К луку добавьте грибы и жарьте до полного выпаривания жидкости. Когда жидкость выпарится немного посолите грибы. Перемешайте и уберите с огня
7. Для заливки смешайте сметану, 2/3 натертого сыра, яйцо и 1 ст.л. муки. Все перемешайте, добавьте мускатный орех и черный перец и еще раз
8. Форму достаньте из холодильника, выложите на нее грибы и
9. Залейте грибы заливкой и равномерно распределите. Поверх заливки насыпьте 1/3 сыра
10. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до золотистого цвета
11. Дайте пирогу отдохнуть 5-10 минут, нарежьте и наслаждайтесь вкусом. Пирог лучше подавать горячим