Очень вкусный и полезный картофельный суп пюре с брокколи

На 4 порции (кастрюля 1,8-2 литра)

Оливковое масло -3 столовых ложки;
Лук — 1-2 больших луковицы (нарезать кубиками);
Чеснок — 3 зубчика (нарезать);
Капуста брокколи — 300 г (разобрать на соцветия);
Картошка — 1 средний клубень (кубиками);
Овощной бульон или вода — 4 стакана;
Мускатный орех — 1/4 чайной ложки;
Соль и перец — по вкусу.

Разогреть масло прямо в суповой кастрюле и обжарить в нем лук с чесноком (до смягчения).
Долить в кастрюлю бульон или воду. Довести до кипения и засыпать брокколи и картофель. Снова довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут.
Вынуть вареные овощи из супа. И смолоть их в пюре с помощью блендера. Вернуть пюре в кастрюлю и снова довести до кипения.
Добавить мускатный орех. Посолить и поперчить.
При подаче украсить зеленью (петрушка, базилик, укроп). Любители могут подкислить суп соком лимона.

Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/user/victor777smirnov

Добавляйтесь ко мне в контакте
https://vk.com/id247115818

Давайте дружить в фэйсбуке
https://www.facebook.com/victor.smirnov.10

Следите за моим инстаграмом
https://www.instagram.com/foodsmirnoff/

Я рекомендую вам посмотреть другие видео на моём канале:
1. Спагетти из цукини
https://www.youtube.com/watch?v=QP3pQ0K4FEY
2. Рис с овощами и нутом на пару
https://www.youtube.com/watch?v=BFqEW4YEGn4
3. Фаршированный перец
https://www.youtube.com/watch?v=C2PX76AkVgo
4. Мой смузи
https://www.youtube.com/watch?v=MByEqMA2-Ms
5. Виагра шейк для мужской потенции
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=r9x93ohr4ys