Хочу показать Вам, как приготовить очень вкусные домашние рыбные котлеты из хека. Такие рыбные котлеты можно приготовить в мультиварке, на пару или пожарить. Они получаются очень сочными и подойдут к любому гарниру.

Рецепт
Рыбный фарш:
1 кг. рыбы хек;
1/2 батона;
1 луковица;
панировочные сухари;
2 яйца;
1 чайная ложка сахара;
молотый черный перец;
соль;
молоко;
растительное масло.

Recipe
1 kg. hake fish;
1/2 loaf;
1 onion;
breadcrumbs;
2 eggs;
1 teaspoon of sugar;
ground black pepper;
salt;
milk;
vegetable oil.

Для фарша берем рыбу хек, моем ее, чистим, отрезаем плавники. Чтобы мясо рыбы легче отделилось, наливаем воду в сковороду, кладем в нее рыбу и пропариваем 5 минут с двух сторон, накрыв крышкой. Пропаренную рыбу выкладываем на тарелку и ждем, пока рыба немного остынет. Остывшую рыбу очищаем от костей. Мясо рыбы и луковицу перекручиваем на мясорубке. Полученный фарш смешиваем с предварительно замоченным в молоке батоном. Когда все хорошо смешали, в фарш добавляем два яйца, соль, сахар и черный молотый перец. Затем снова все перемешиваем. Из полученной массы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. На разогретую сковородку выкладываем котлеты. Обжариваем их с обеих сторон до готовности. Готовые котлеты кладем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы полотенце впитало остатки жира.