КЕКСЫ (МАФФИНЫ) С ОРЕШКАМИ МАКАДАМИЯ,ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 250 г
сметана 20-30% 120 г
сахар 100 г
шоколад белый 100 г
орехи макадамия 100-150р
вишня вяленая 100гр
масло сливочное 85-95 г
яйцо 1 шт.
молоко 150 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
соль морская 1 щепотка

Духовку предварительно разогреть до 190-200°С.
Растопить 85 г сливочного масла на медленном огне, затем слегка остудить.Шоколад порубить небольшими кусочками
Муку перемешать с шоколадом, вишней, орехами (немного вишни и орехов оставить), сахаром, разрыхлителем и соль.
Молоко соединить со сметаной, влить растопленное сливочное масло, добавить яйцо и перемешать.
Молочно-яичную смесь влить к муке с орехами и шоколадом и вымешать тесто.
В формочки для маффинов разложить тесто, заполняя на 2/3 объема, сверху украсить оставшимися орехами и вишней.
Выпекать маффины в разогретой духовке 30 минут.

Макадамия – это орех австралийского происхождения, который относится к роду растений семейства протейные. Макадамия является самым дорогим орехом во всем мире, а выращивается его меньше, чем добывается черной икры.
Свое название макадамия получил от ботаника Фердинанда фон Мюллера, описавшего растения этого семейства, который назвал орех в честь своего коллеги и друга химика Джона Макадама. Австралийские аборигены по-разному называли это вечнозеленое уникальное ореховое дерево: муллимбимби, киндал-киндал, бумера, известное нам как макадамия. Именно его плоды являются самым дорогим ореховым лакомством в мире и даже на своей исторической родине стоят не менее 30 американских долларов за килограмм. В самой Австралии местными жителями макадамия считается священным орехом, вероятно, это связано с его целебными свойствами избавлять от мигреней, авитаминоза, болезней костной системы.
Полезные свойства ореха макадамия
Орехи макадамия высококалорийны, богаты ценными витаминами, содержат много жиров и эфирное масло. Рекомендуется употреблять в пищу макадамию при артритах, ангине, при риске возникновения опухолевых заболеваний. В жирах макадамии имеется мононенасыщенная пальмитиновая кислота, которая практически не встречается в других видах растений, но содержится в человеческой коже. Это особенность жира макадамии схожа с составом норкового жира.


Спасибо, что смотрите мое видео!
Thanks for watching my video!

Please - Like, Comment...Subscribe to my channel
Ставьте лайки! Подписывайтесь на мой канал
http://www.youtube.com/channel/UCTfUDU__f1d4zRbhJgTU2sQ