Кулинарный ликбез / Манты с тыквой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Изделия из теста /
Как варить МАНТЫ в СКОВОРОДЕ:

Сегодня варим манты не в мантышнице, а попроще - в глубокой сковороде с крышкой.
Частично у нас манты буду готовится в воде, частично – на пару.
Мы их сварим на дне сковородки – это будет во многом аналогично готовке на пару.

В глубокую сковороду наливаем немного (0,5 см) воды, чуточку солим, нагреваем на минимальном огне.
Должно идти очень слабое кипение под крышкой.

Выкладываем манты в сковороду, закрываем её крышкой.
Готовим манты 40 минут.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ: Манты с ТЫКВОЙ и КАРТОШКОЙ. Постные МАНТЫ / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез https://www.youtube.com/watch?v=1SyjSmchLlc

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.