Классический соус бешамель (его еще называют белым) готовится так: в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и поджарить, помешивая, в течение двух-трех минут. Влить 600 мл молока, не прекращая помешивать, чтобы в смеси не появились комки, посолить, убавить огонь и кипятить, помешивая, 40--45 минут. После добавить немного сливок — до желаемой консистенции. Затем процедить соус в чистый сотейник, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха.
Часто используется в рыбных блюдах и лазанье. 55 рецептов лазаньи можно найти здесь http://bit.ly/SS78du
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal
___________________________________________________________
Рецепты: https://eda.ru/recepty
___________________________________________________________

Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:

Vkontakte https://vk.com/eda_ru

Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/

Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U

Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/

Telegram https://telegram.me/edaruofficial