Как приготовить молодой картофель с укропом и чесноком


Ингредиенты
мелкий молодой картофель- 600 гр
свинина 200 гр
растительное масло 4 ст.л.
укроп.
молодой чеснок по вкусу
крупная морская соль и перец по вкусу

В казан налить масло, поставить на огонь. Затем положить туда мясо и обжаривать его до готовности.
В сковородку налить масло, поставить на огонь. Картофель вымыть, высушить бумажным полотенцем и опустить в сковородку с маслом. Крышку плотно закрыть.
Обжаривать картофель на среднем огне, периодически помешивая, чтобы картофель весь равномерно обжарился. Проверить на мягкость: мелкий картофель через 15 минут, а покрупнее – через 20. Добавить в казан с мясом небольшое количество води и высыпать обжаренную картошку. Тушить на медленном огне еще минут 5-10.
Укроп порезать или порвать, чеснок мелко порубить или выдавить через чесночницу. В готовый картофель добавить укроп, чеснок. Еще раз на 1 минуту поставить на огонь. И можно сразу подавать к столу. К картошке можно подать сметану и свежие помидоры.
Больше