О пользе клюквы на Руси знали давно. О ней упоминается в Домострое еще в XVI веке.
Сок клюквы слыл «особливым лекарством» от кашля, считался хорошим средством от
цинги, им смазывали мокнущие раны и язвы. Клюква на Руси давно была известна своими
тонизирующими свойствами, жаропонижающим действием, способностью утолять
жажду. Наверно, самый знаменитый морс это морс из клюквы, особенно полезный при
лихорадке, и выздоравливающим после инфекционных болезней и простуды.

РЕЦЕПТ "Клюквенный морс"
1,5 л воды
250-300 г клюквы
2-3 ст.л сахара
Клюкву размять через сито до выделения сока. Сок отложить отдельно. Закипятить воду.
Жмых, который остался от перемятой клюквы положить в кипяченную горячую воду.
Не кипятить, а просто настоять 30 минут. Процедить через сито и оставшиеся ягоды
окончательно отжать в настой. Смешать настой со свежим соком клюквы. Охладить.
Наслаждайтесь ароматом уникальной ягоды и будьте здоровы!