Форель, запеченная в духовке с лимоном и петрушкой

Состав: форель (тушка) – 1,5 кг; лимон – 1 шт.; оливковое масло – 40 мл; зелень петрушки – 50 г; соль, перец – по вкусу. Способ приготовления: Тушку помойте, обсушите кухонным полотенцем. Натрите смесью соли молотого черного перца изнутри и снаружи. Ложку масла смешайте с соком, выдавленным из половины предварительно помытого лимона. Намажьте со всех сторон рыбу полученной смесью. Оставьте полежать в ней 15 минут. Лист фольги сложите пополам и положите его на противень. Смажьте оставшимся маслом. Помойте петрушку, положите веточки, не нарезая, внутрь тушки. Положите тушку форели на противень. Сверху сделайте надрезы. Половину лимона нарежьте половинками кружков, вставьте их в прорези на тушке. Накройте сверху другим листом фольги, закрепите края, чтобы не вытекал сок. Включите духовку и, когда она разогреется до 200 градусов, поставьте в нее противень с рыбой. Через 25 минут выньте противень, снимите верхний слой фольги и верните противень в духовку. Запекайте еще 10 минут. Перед подачей на стол форель, приготовленную по данному рецепту, лучше всего украсить свежей зеленью и дольками лимона.
Источник: http://mothersguide.ru/forel-zapechennaya-v-duxovke-celikom.html