Фаршированная тыква! Пальчики оближешь!
- тыква до 1 кг 3шт.
- масло раст. 3-4 ст.л.+2 ст.л.
- лук средний 2 шт.
- чеснок 2 зуб.
- фарш говяжий средней жирности 500г.
- соль, перец
- рис 180г. (У меня круглый шлифованный)
Тыквы хорошо моем, вытираем, срезаем верхушку, вырезаем мякоть и очищаем от семян. Мякоть отдельно складываем и нарезаем на маленькие кубики. Готовим начинку. Рис отвариваем в большом количестве воды до полуготовности. Перекидываем его на дуршлаг и пусть стоит. На сковороду наливаем раст. масло и обжариваем мелко нарезанные луковицы минуты 3-4, на среднем огне. Добавляем чеснок, обжариваем минуту, добавляем фарш, нарезанные кусочки тыквы, все обжариваем минут 10, пока сок который выделился немного испарится, посолим, поперчим. Можете добавить ваши любимые приправы. Теперь снимаем сковороду с плиты и добавляем рис. Все перемешиваем. Начиняем наши тыквы слегка утрамбовывая, закрываем верхушкой. Переносим на противень и смазываем полностью со всех сторон маслом. Ставим в разогретую до 180* духовку минимум на 1час. Если тыквы совсем маленькие, то где то минут на 40-50.
Приятного аппетита!