Фахитас - рецепт с историей. Давным-давно, во времена Дикого Запада, ковбои в Техасе получали за свою работу дешевые обрезки мяса при разделке туши. Чтобы быстро приготовить еду, они резали их тонкими полосками или шнурками (faja – шнурок) и жарили на углях на походных сковородках. Фахитас - отличный вариант для ужина или обеда.
Для приготовления фахитас вам потребуется:

700 г мякоти свинины (пашина, лопатка)
3 разноцветных сладких перца
1 большая сладкая луковица
1 пучок зеленого лука
1/4 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана апельсинового сока
4 зубчика чеснока
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. молотой корицы
хлопья перца чили
1 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. крупной морской соли

Другие рецепты мексиканской кухни можно посмотреть здесь: http://www.gastronom.ru/recipe/group/3062/meksikanskaya-kuhnya
Видео: https://youtu.be/kVmWeRaCEKI
Подпишитесь на наш видеоканал: http://www.youtube.com/c/gastronomru