Пошаговый рецепт с фото: http://eda-blog.ru/svinina-s-ovoshhami-na-skovorode.html

В видео я расскажу как приготовить очень нежную и сочную свинину с овощами.

Ингредиенты

• свинина нежирная 700-1000 гр
• лук крупный 2 шт
• морковь крупная 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• помидоры 2-4 шт
• чеснок 3-4 зубчика
• кинза (петрушка) пучок
• паприка 1/2 ч.л.
• острый красный перец 1/4 ч.л.
• черный перец 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

1. Мясо нарежьте средним кубиком, сложите в чашу. Добавьте специи и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону, пока занимаетесь овощами
2. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на терке для корейской моркови. Болгарский перец нарежьте брусочками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте четвертинками. Зелень мелко порубите. Чеснок нарежьте пластинками
3. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и забросьте обжариваться мясо
4. Когда на мясе начнет появляться корочка, забрасывайте лук и также немного его прижарьте
5. После чего забросьте морковь и болгарский перец. Тушите все вместе 8-10 минут
6. После чего уложите поверх четвертинки помидор, присолите их. Накройте сковороду крышкой и дождитесь пока помидоры дадут сок и он начнет кипеть
7. Через 10 минут добавьте зелень и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты
8. Блюдо готово. Подавать можно прямо в сковороде. А можно порционно с гарниром