Борек. Турецкая кухня.


Кутабы с зеленью https://youtu.be/6Vp9EnQS87k

Адрес канала:
http://www.youtube.com/c/КулинарияВидеорецепты
МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UClHScyX5MupK8LBel4AFXzA
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegj2Qq9y7D5cuMisLRQBmfkI
САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiiEUV5yQJ-4drEHKwNPZFW
ПЕРВЫЕ блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjQNrofyEGIihE_5LFoq97g
ВТОРЫЕ блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghRfPX1ZYXPlDj4TZzbnrfV
СЛАДОСТИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegimeb09tlCedNqeWK94fHDe
ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiC9kW8pK07PY0StsGNklUB
ВАРЕНЬЕ, джемы, компоты https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegicwtZXab4sV1u-oTha6I1a
ТОРТЫ, ПИРОГИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegiLh6GRsGl4giOTzzyO-7n2
КЕКСЫ, РУЛЕТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjiActTosqmvsZPTQN2V57v
ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghEHEXlyJCz8GmWBP7QfS-7
РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggvJstLgo1QlsOpyg3Sn7VY
Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegja-hF93V4Iq5zOCbngGkOc
Блюда из картофеля https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghITh2QeDIcc_j_EcRA0x9K
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegjZcqc3sNft4juO4i8CwExV
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghlgYREzfB6WY-yR7K3ZHpQ
ЗАВТРАКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggSou4yOnHWxR3Z56x6wUjw
РАЗНОЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggczGTADf9Ix5Xn77Tz9n5V
БЛИНЫ, оладьи, сырники, пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeggmZP_6FNCL0IaoH1qscnQv
Как приготовить ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegircyixIMaTECM0E1HQm6Ls
Праздничная еда https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKeghonvvznEDXMB0vIoSE2I1M

Борек - ингредиенты :
-----------------------------------
Для теста:
300 г. муки
0.5 ч. ложки соли
≈ 150 мл. воды (комнатной температуры)

Для пропитки теста:
7-8 ст. ложкек топленого масла

Для смазывания верха:
1 яичний желток
3 ст. ложки топленого масла
черный тмин (необязательно)

Для начинки:
100-120 г. мягкого соленого сыра
черный перец по вкусу
400-450 г. зелени (разной)
(щавель, зеленый лук, укроп, кинза, шпинат, петрушка-молодая)

ЭТОТ РЕЦЕПТ НА АЗЕРБАЙДЖАНСКОМ ЯЗЫКЕ - Borek https://www.youtube.com/watch?v=RvwFaFKupPE
-
Больше