Говядина фарш 1 кг
Яйцо куриное 2 шт
Мука 6 стаканов с горкой
Зелень по вкусу 20 гр
Подсолнечное масло 2-3 столовой ложки
Масло топленое сливочное 100 гр (4 столовой ложки)
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 1 шт 230 гр
Соль,перец по вкусу
Вода или говяжий бульон
Сметана,мацони,зелень при подаче