#Жареный карп по-королевски или #Как вкусно пожарить рыбу
По-королевски это не всегда суперсложно!
Не смотря на название это блюдо готовится очень просто, а результат будет превосходным даже у начинающей хозяйки
Ингредиенты:
Филе карпа-700-800 гр
Молоко свежее- 3 стакана
Яйцо куриное-2 шт
Мука пшеничная- 200 гр
Панировочные сухари- 200 гр
Соль, перец черный( по вкусу)
Растительное масло для обжаривания
Рыбный бульон-0,5 стакана
Способ приготовления:
1. Разделать карпа на филе, промыть и слегка промокнуть бумажным полотенцем.
2. Нарезать порционными кусочками, залить молоком и оставить на полчаса.
3. Муку нужно подсолить, яйца взбить в отдельной посуде.
4. Обвалять кусочки рыбы сначала в муке, затем обмокнуть их во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
5. Филе нужно обжарить с двух сторон в течение 15 минут до золотистой корочки.
6. Протушить с рыбным бульоном( водой) пару минут под крышкой в конце приготовления.
Приятного аппетита!