Сегодня я буду готовить очень интересное блюдо русской кухни - сборную рыбную солянку. В данном случае солянка это не привычное кушанье из квашеной капусты, а очень интересное одновременно первое и второе блюдо.
Подписывайтесь на канал salapinru - http://goo.gl/0RYxP5
Плейлист Развлекательное видео - http://goo.gl/JG2bTt
Плейлист Обучающее рыболовное видео - http://goo.gl/buXaUe
Плейлист Полнометражное видео - http://goo.gl/ybsMKG
Подробнее: http://salapin.ru/blogs/video8052.html
Спасибо, что смотрите нас!
НА КОШАЧЬЕМ КАНАЛЕ КОТЯТА! :) http://youtube.com/kotopurrs
Ингредиенты:
- филе жирной рыбы: семга, форель, палтус, зубатка, осетрина (50-100 граммов на порцию)
- филе нежирной рыбы: минтай, судак, окунь (50-100 граммов на порцию)
- маринованные грибы
- 2-3 чайные ложки томатной пасты
- соленый огурец
- репчатый лук
- лимон
- оливки
- лавровый лист (по числу порций)
- веточки зелени (укроп, петрушка)
- сметана
- специи для рыбы
- деодорированное подсолнечное масло
При приготовлении сборной солянки важно соблюсти три правила:
оно должно быть наваристое
оно должно быть острое
а также соленое или кислое
В солянку лучше взять 4 или больше вида рыбы: жирная семга или форель, палтус, зубатка, осетрина, менее жирная рыба, например минтай, судак, окунь.
Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его в подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета. Когда лук готов, добавляем в него пару щепоток рыбных специй и слегка разведенную томатную пасту. Все это тщательно перемешиваем.
Нарезаем кубиками соленый огурец.
Солянку я буду готовить в глиняных горшочках, по числу порций. Поэтому дальше я все ингредиенты нарезаю и сразу раскладываю поровну в горшочки.
Все филе нарезаем на кубики и раскладываем по порциям.
После рыбы закладываем остальные ингредиенты: грибы, соленый огурец, по 4-5 оливок, на любителя можно добавить каперсы. Сверху закладываем обжаренный лук с томатной пастой и специями. Заливаем кипятком так, чтобы все содержимое было прикрыто водой.
В каждый горшочек укладываем лавровый лист и закрываем крышкой.
Горшочки можно запекать как в духовке, так и в аэрогриле. Режим - температура 260 градусов, обдув высокий, время - 45 минут.
Солянку можно подавать прямо в горшочках, так она дольше остается горячей, но можно и переложить содержимое в обычную суповую тарелку. Обязательно вынимаем лавровый лист, добавляем ложечку сметаны, дольку лимона и украшаем зеленью. Подаем к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал salapinru - http://goo.gl/0RYxP5
Плейлист Развлекательное видео - http://goo.gl/JG2bTt
Плейлист Обучающее рыболовное видео - http://goo.gl/buXaUe
Плейлист Полнометражное видео - http://goo.gl/ybsMKG
Подробнее: http://salapin.ru/blogs/video8052.html
Спасибо, что смотрите нас!
НА КОШАЧЬЕМ КАНАЛЕ КОТЯТА! :) http://youtube.com/kotopurrs
Ингредиенты:
- филе жирной рыбы: семга, форель, палтус, зубатка, осетрина (50-100 граммов на порцию)
- филе нежирной рыбы: минтай, судак, окунь (50-100 граммов на порцию)
- маринованные грибы
- 2-3 чайные ложки томатной пасты
- соленый огурец
- репчатый лук
- лимон
- оливки
- лавровый лист (по числу порций)
- веточки зелени (укроп, петрушка)
- сметана
- специи для рыбы
- деодорированное подсолнечное масло
При приготовлении сборной солянки важно соблюсти три правила:
оно должно быть наваристое
оно должно быть острое
а также соленое или кислое
В солянку лучше взять 4 или больше вида рыбы: жирная семга или форель, палтус, зубатка, осетрина, менее жирная рыба, например минтай, судак, окунь.
Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его в подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета. Когда лук готов, добавляем в него пару щепоток рыбных специй и слегка разведенную томатную пасту. Все это тщательно перемешиваем.
Нарезаем кубиками соленый огурец.
Солянку я буду готовить в глиняных горшочках, по числу порций. Поэтому дальше я все ингредиенты нарезаю и сразу раскладываю поровну в горшочки.
Все филе нарезаем на кубики и раскладываем по порциям.
После рыбы закладываем остальные ингредиенты: грибы, соленый огурец, по 4-5 оливок, на любителя можно добавить каперсы. Сверху закладываем обжаренный лук с томатной пастой и специями. Заливаем кипятком так, чтобы все содержимое было прикрыто водой.
В каждый горшочек укладываем лавровый лист и закрываем крышкой.
Горшочки можно запекать как в духовке, так и в аэрогриле. Режим - температура 260 градусов, обдув высокий, время - 45 минут.
Солянку можно подавать прямо в горшочках, так она дольше остается горячей, но можно и переложить содержимое в обычную суповую тарелку. Обязательно вынимаем лавровый лист, добавляем ложечку сметаны, дольку лимона и украшаем зеленью. Подаем к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Опубликовано 5 г. назад
Тегиsalapinru салапинру 1080p рыбалка fishing салапин salapin кухня кулинария рыболовная кулинария солянка рыбная солянка сборная солянка сборная рыбная солянка солянка из рыбы