На 3х литровую банку понадобится 5 ст.л. сухого кваса с солодом, 5 ст.л. сахара, 5 гр. прессованных дрожжей. Залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 2 е суток. Через 2е суток квас слить, охладить и пейте на здоровье.
Полученную закваску используем снова для кваса, дрожжи больше не добавлять. Добавить 1 или 2 ст.л. сухого кваса и от 3 до 5 ст.л. сахарного песка (для себя определите сколько вам нужно сахара, на ваш вкус). Залить водой и оставить на сутки в теплом месте. Через сутки квас будет готов. Можете добавить изюм 5-6 шт.